先回答标题里的问题：如果你在晋江或泉州一带，五店市值得去；如果你要从外地专程为它跑一趟，把它当成半天到一天的行程更合适，不必按「非去不可」的期待安排。泉州市人民政府门户网站 2018-10-31 发布的《海丝泉州自由行攻略（3）人文建筑二日游》里，把晋江五店市传统文化旅游区列为第三站，建议时段是 15:00-17:00，也就是两小时左右。这个时长是官方页面给出的参考，不是硬性规定，但可以作为你排一天的基准。
五店市在官方行程里是什么位置
那份攻略的路线逻辑是「走近泉州特色建筑的细节」，一路看老街巷里的传统建筑，再往永宁古城，最后落到五店市。也就是说，五店市在官方叙事里是人文建筑这条线上的一个节点，不是孤立的商业街区。
官方给的时段是 15:00-17:00。放在下午，一是光线适合看建筑外立面，二是接在小吃街的节奏上比较顺。如果你只安排五店市一个点，可以按这个时间反推：下午三点前到，五点前后离开，中间不用赶。
一天怎么排：先建筑还是先小吃
官方页面提到五店市内「店铺鳞次栉比，汇聚小吃一条街」，并说穿行其中「追寻饕餮美食也不失为一件赏心乐事」。这句话给的是顺序提示：先走街区看建筑，再进小吃街，而不是反过来。
原因很实际。先吃会拖慢节奏，下午两小时很快被占掉；先走一圈，把街区格局和几处老建筑看过，再坐下来吃，时间更从容。如果你只有两小时，建议前一个小时走街看建筑，后一个小时进小吃街。
需要说明的是，官方页面没有列出五店市内具体店铺名称、营业时间或价格，本文也不点名评价任何一家。小吃一条街是官方页面确认存在的形态，具体吃什么、花多少，以你到现场看到的为准。
值得专程去一次吗
分三种情况说。
住在晋江或泉州中心城区的人，五店市适合当成周末半天的去处，不用当成大行程。官方把它放在二日游的第三站，本身就说明它是可以和其他点串起来的节点，不是必须单独留一整天的地方。
从外地来泉州玩的人，如果本来就按官方那条人文建筑二日游的线走，五店市是顺路的一站，值得排进去。如果只为五店市单独跑一趟，把它和晋江其他安排合在一起更划算。
对传统建筑本身兴趣一般、只想找地方吃饭的人，五店市的小吃一条街可以满足，但不必抱着「专程朝圣」的心态。
去之前要确认什么
官方页面发布于 2018-10-31，距今已有一段时间。页面确认的是五店市作为传统文化旅游区的定位、在小吃一条街上的形态，以及 15:00-17:00 这个建议时段。至于当前的实际开放时间、街区活动安排、店铺营业情况，官方页面没有覆盖，出发前建议再查一次晋江或泉州本地的最新公告。
另外，官方页面把五店市和永宁古城放在同一条线里。如果你打算一天走完这两处，注意它们不在同一个片区，中间需要留出交通时间。官方页面没有给出两地之间的具体距离和车程，本文也不补写。
常见追问
五店市两小时够吗。 官方建议时段是 15:00-17:00，两小时。走街区加小吃街，节奏正常的话够用；想细看建筑或坐下来慢慢吃，可以自己往后延。
五店市和同一条线路上的其他点能一天走完吗。 官方那条二日游线路把五店市排在第三站下午。一天硬串会赶，按官方的两日节奏更稳。
五店市小吃一条街有具体推荐吗。 官方页面只确认小吃一条街存在，没有列店铺。本文不点名评价任何商家，到现场按自己口味选。
常被问到的
五店市两小时够吗？
泉州市人民政府门户网站 2018-10-31 的攻略给的建议时段是 15:00-17:00，两小时。走街区加小吃街，节奏正常够用；想细看建筑或慢慢吃，可以自己往后延。
五店市和同一条线路上的其他点能一天走完吗？
官方那条人文建筑二日游线路把五店市排在第三站下午 15:00-17:00，其他点在前面的时段。一天硬串会赶，按官方的两日节奏更稳。
五店市小吃一条街有具体推荐吗？
官方页面只确认五店市内汇聚小吃一条街，没有列出店铺名称。本文不点名评价任何商家，具体吃什么以你到现场看到的为准。
五店市现在开放时间是多少？
官方页面发布于 2018-10-31，确认的是五店市的定位、小吃一条街形态和建议时段，没有覆盖当前开放时间。出发前建议再查一次晋江或泉州本地的最新公告。